Hace unos tres años, al colega periodista y amigo, José Carlos Capel, presidente de MadridFusióny posiblemente el crítico gastronómico más influyente de nuestro país, junto con su compañera Julia Pérez Lozano, también periodista y crítica gastronómica, y junto con un servidor, se nos ocurrió plantear un foro que, con la papa como protagonista, la estudiara … Sigue leyendo NACIÓ EL FORO GASTRONÓMICO DE LA PAPA